Bausteine der Fette.
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Fettstoffwechsel
Auf- und Umbau der mit der Nahrung aufgenommenen und vom Darm resorbierten Fette.
Nährstoffbilanz
Menge und Anteil der Nährstoffe, die zur Aufrechterhaltung des Betriebsstoffwechsels des Körpers und seiner Leistungsfähigkeit erforderlieh sind.
Substratspeicherung
Fähigkeit des Organismus zur erhöhten Ablagerung überschüssig aufgenommener Nahrungsstoffe.