Der für den Erhalt von Leben, Gesundheit und Leistungsfähigkeit erforderliche Bedarf an Nährstoffen.

Der Energiebedarf setzt sich zusammen aus Grundumsatz, Verdauungsumsatz und Leistungsumsatz. Der Energiebedarf ist für den Leistungsumsatz entscheidend. Mit zunehmender Trainingsbelastung erhöht sich der Energiebedarf und ist in den Sportarten unterschiedlich. Er ist am höchsten in Ausdauersportarten. Dieser beträgt durchschnittlich 21 000 kJ (5000 kcal). Im Extremfall (Straßenradrennsport) kann der tägliche Energieumsatz auf 28 700 kJ (7000 kcal) ansteigen. [47]