Aufnahme, Transport und Verwertung von Sauerstoff im Organismus sowie Ausscheidung von Kohlendioxid als Stoffwechselendprodukt.

Im Sport hat Gasstoffwechsel Bedeutung bei der Beurteilung von Anpassungs- und Leistungsfähigkeit. Bedeutsame Gasstoffwechselmeßgrößen sind maximale Sauerstoffaufnahme und Kohlendioxidausscheidung. [47]